Τσιμένι
Το τσιμένι (ή αλλιώς μοσχοσίταρο) αποτελεί μείγμα μπαχαρικών και σκόρδου. Ξέρατε ότι το τσιμένι χρ…
Σουσάμι (μαύρο / μαύρο φυσικό)
Το έχουμε κυρίως γνωρίσει από την αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική. Έχει χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσε…
Σουμάκ
…
Σκόρδο (σκόνη / γκρανουλέ)
Χρησιμοποιείται σε λαχανικά, κρέατα, ψάρια, σάλτσες, σαλάτες και γενι…
Σινάπι (μαύρο / άσπρο)
Το σινάπι είναι μπαχαρικό με έντονη γεύση και οσμή. Από τους σπόρους του σι…
Σαλέπι
Το σαλέπι σε σκόνη είναι το βασικό συστατικό για την παρασκευή του γνωστού ροφήμα…
Ροζ πιπέρι
Οι κόκκοι του ροζ πιπεριού θρυμματίζονται και αλέθονται εύκολα. Γι αυτόν ακριβώς τον λό…
Πράσινο πιπέρι
Δεν είναι άλλο από το μαύρο πιπέρι, του οποίου οι κόκκοι έχουν μαζευτεί και αποξηρανθεί πριν …
Πιπερόριζα
Η πιπερόριζα (γνωστή και ως τζίντζερ), όταν μαγειρευτεί, έχει πικάντικο άρωμα και γεύση γλυκι…