Σινάπι (μαύρο / άσπρο)
Το σινάπι είναι μπαχαρικό με έντονη γεύση και οσμή. Από τους σπόρους του σι…
Σαλέπι
Το σαλέπι σε σκόνη είναι το βασικό συστατικό για την παρασκευή του γνωστού ροφήμα…
Ροζ πιπέρι
Οι κόκκοι του ροζ πιπεριού θρυμματίζονται και αλέθονται εύκολα. Γι αυτόν ακριβώς τον λό…
Πράσινο πιπέρι
Δεν είναι άλλο από το μαύρο πιπέρι, του οποίου οι κόκκοι έχουν μαζευτεί και αποξηρανθεί πριν …
Πιπερόριζα
Η πιπερόριζα (γνωστή και ως τζίντζερ), όταν μαγειρευτεί, έχει πικάντικο άρωμα και γεύση γλυκι…
Μαύρο πιπέρι
Το μαύρο πιπέρι είναι το πιο διαδεδομένο μπαχαρικο σε ολόκληρο τον κόσμο. Δεν είναι τυχαίο ότι μαζί…
Παπαρούνα (παπαρουνόσπορος)
Οι σπόροι της παπαρούνας έχουν ένα ελαφρύ, ευχάριστο άρωμα και έντονη γεύση. Προκειμένου να ενισχύσετε ακόμα π…
Ξινό
Το ξινό, που στην όψη θυμίζει τριμμένη καρύδα, δεν είναι άλλο από το κιτρικό οξύ. Το κιτρικό οξύ είναι συστατι…
Μπούκοβο (καυτερό / γλυκό)
Αποτελεί την ελληνική εκδοχή του τσίλι και παρασκευάζεται από καυτερές πιπεριές της Βόρειας Ελλάδας. Ταιριάζει…