Κρεμόριο
Το κρεμόριο είναι ουσία που χρησιμοποιείται, κατά βάση, στις μαρέγκες για να έχουν όγκο. Επιπλέον, επιτυγχάνει…
Kουρκουμάς / Κιτρινόριζα
Αποτελεί βασικό συστατικό του κάρυ και χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική κουζίνα, δίνοντας στα φαγητά το χαρα…
Κουκουνάρι
Τα τελευταία χρόνια το κουκουνάρι έχει αρχίσει να κερδίζει τις εντυπώσεις καθώς δεν λείπει από τα γιορτινά τρα…
Καρίνο
Αποτελεί μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται κυρίως σε συνταγές με κοτόπουλο. Παρόλα αυτά, δίνει ιδιαίτερη ν…
Κανέλα (ξύλο)
Η κανέλα αποτελεί το πιο εκλεκτό μπαχαρικό με ευρύτατες χρήσεις σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Ιδιαίτερο χαρ…
Κακουλέ, κακουλέ αλεσμένο, κακουλέ άσπρο
Το κακουλέ μοιάζει στην όψη με λευκά κουκούτσια. Αν δεν το προμηθευτείτε αλεσμένο, ανοίξτε τα κουκούτσια, καβο…
Kάρυ
Το κάρυ είναι ινδικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στις ανατολίτικες συνταγές, κυρίως αυτές που έχουν β…
Κάρδαμο
Σπάστε τους σπόρους του κάρδαμου με το γουδί για να απελευθερωθεί η μυρωδιά του. Αρχικά έχει μία διαπεραστική …
Δυόσμος
Ο δυόσμος, ο οποίος έχει κοινές αρωματικές ιδιότητες με τη μέντα, χρησιμοποιείται είτε ως καρύκευμα είτε ως αφ…
Γλυκάνισος
Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει ζύμες, κέικ, μπισκότα και τυριά. Για τους πιο τολμηρούς από εσάς, δοκιμάστε …