Οι κόκκοι του ροζ πιπεριού θρυμματίζονται και αλέθονται εύκολα. Γι αυτόν ακριβώς τον λόγο, το ροζ πιπέρι θέλει ιδιαίτερη προσοχή στη συντήρησή του. Οι κόκκοι του δεν είναι καυτεροί αλλά αναδύουν ένα εξαιρετικό άρωμα. Συνδυάζεται τέλεια με τα θαλασσινά και χρησιμοποιείται για να αρωματίσει τις σάλτσες καθώς και να διακοσμήσει τις σαλάτες μας.