Αποτελεί βασικό συστατικό του κάρυ και χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική κουζίνα, δίνοντας στα φαγητά το χαρακτηριστικό χρυσαφένιο χρώμα του. Πρόκειται για ένα από τα ισχυρότερα θεραπευτικά της φύσης. Έχει αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική, αντισηπτική και αντικαρκινική δράση, ελαττώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα και προστατεύει το ήπαρ. Μπορείτε να προσθέσετε μία κουταλίτσα κουρκουμά σε νερό που βράζετε για μακαρόνια. Μην διστάσετε να το πασπαλίσουμε σε ψάρι ή πατάτες στο φούρνο για να δώσει νοστιμιά και χρώμα στο φαγητό. Επιπλέον, ταιριάζει σε ομελέτες, κιμά και ρύζι. Για να επωφεληθείτε από τις θεραπευτικές του ιδιότητες, καλό είναι να το συνδυάζετε με μαύρο πιπέρι, το οποίο ενισχύει τη δράση του.