Αποτελεί την ελληνική εκδοχή του τσίλι και παρασκευάζεται από καυτερές πιπεριές της Βόρειας Ελλάδας. Ταιριάζει στα περισσότερα μαγειρευτά φαγητά και δοκιμάστε το ανεπιφύλακτα στο λάχανο με κρέας, σε βραστά, σούπες και ρύζι. Για τους λάτρεις του πικάντικου, είναι απαραίτητο συστατικό σε καυτερές σάλτσες και καυτερά σαγανάκια, που θα σας απογειώσουν. Όπως ήδη γνωρίζετε οι περισσότεροι, συνοδεύει τον πατσά, το φαγητό των ξενύχτηδων.
Για εσάς που οι αντοχές σας στα καυτερά δεν επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε μπούκοβο, μπορείτε να προμηθευτείτε το γλυκό μπούκοβο, το οποίο δεν καίει καθόλου. Προσθέστε το σε σούπες, σε ρύζι, σε φαγητά με χοιρινό κρέας και κοτόπουλο, σε πατατοσαλάτες και φυσικά, στο λάχανο με κρέας και σε λαχανοντολμάδες. Μπορείτε να το συνδυάσετε με ελάχιστο καυτερό μπούκοβο, για να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
.